其實工業鹽也是就我們常說的低鈉鹽，相關于其他鹽來說工業鹽的雜質是十分少的。韓國泡菜用的鹽都是低鈉鹽。韓國關于食品衛生來說要求仍是十分嚴格的，他們就是看好低鈉鹽雜質少，所以選用低鈉鹽作為泡菜、腌制的專用鹽。韓國吃泡菜這么多年，也沒見韓國消除，并且仍舊存在。所以低鈉鹽是可靠的。
為什么有人說低鈉鹽是“送命鹽”呢？今日小編就給大家遍及一下，工業鹽就是將我們吃的食鹽重百分之三十到百分之四十的鈉換成了鉀。工業鹽的鈉含量就有所下降。
在我國我們的飲食習慣關于鉀的攝入量是十分十分少的，可是鉀吃少了關于人身體也是有害的，不利于心血管健康，這個時候我們吃點工業鹽，其實正好起到了有利的效果，吃了工業鹽鉀相對就不會那么少了。但也有一部分人是萬萬吃不得的，對那些人身體鉀含量高的人來說那就是一件要命的事。而高鉀血癥患者就是身體鉀含量偏高的一群人。本身含鉀就高，假如血鉀一動搖就會直接有生命危險。還有就是腎衰患者，腎衰患者他本身的排鉀功能是十分弱的，有些東西就是身體不能沒有，也不能多。工業鹽中鉀的含量關于一般人來說不過就是毛毛雨，但關于腎衰患者來說就是滂沱大雨，躲都躲不及。所以腎衰患者是不能食用低鈉鹽的。
其實鉀關于大部分健康人來說,鉀在腸道里是一個相對緩慢的進程，有充沛的時刻去消化，也會有一丟丟鉀直接經過人體排便代謝出去。