茅臺酒回收收藏如何防止白酒揮發認為，白酒儲存時，選用壇子比較好，壇子自身含有多種礦物質，用它來裝酒能經久保持酒的香味，會令酒更香更醇，促進酒的老熟。其次，長期保存白酒要找一些陰涼、干燥的地方，對于酒包裝的保護、對于防止酒揮發都有積的效果。否則環境過于的話，即使酒本身不受影響，酒包裝也會遭遇較大危機。因此，陰涼低溫，25℃以下的環境對白酒的保存會起到很好的作用。同時，收藏白酒一定要先檢查封口。一直以來，白酒的包裝不斷，使得不少酒企的白酒封口做得較好，但也不排除偶然情況。
因此，在白酒保存前先用鼻子聞一下封口，如果能聞到酒的味道就說明封口不好會有揮發。簡單的處理辦法是，購買食品保鮮膜，在酒瓶封口的地方多纏繞幾下，可以預防酒的揮發。外包裝只是酒的附屬品，酒價值在于酒體，防止酒揮發是收藏茅臺老酒的核心要素，老酒收藏愛好者在收藏白酒時也應該注意。的白酒生產歷史悠久，工藝獨特。隨著科學水平不斷，特產名白酒更有了新發展，地方名酒和優質酒也不斷涌現。你知道是怎樣去配料的嗎配料時要加入較多的母糟(酒醅)，其作用是調節酸度和淀粉濃度，使酸度控制在1.2-1.7左右，淀粉濃度在16-22\%左右，為下排的糖化發酵創造適宜的條件。
同時，增加了母糟的發酵輪次，使其中的殘余淀粉得到充分利用，并使酒醅有更多的機會與窖泥，多產生香味物質。配料時常采用大回醅的方法，糧醅比可達1：4-1：6左右。稻殼可疏松酒醅，稀釋淀粉，沖淡酸度，吸收酒分，保持漿水，有利于發酵和蒸餾。但用量過多，會影響酒質。應適當控制用量，盡可能通過“滴窖”和“增醅”來達到所需要求。稻殼用量常為投料量的20-22\%左右。配料要做到“穩、準、細、凈”。對原料用量、配醅加糠的數量比例等要嚴格控制，并根據原料性質、氣候條件進行必要的調節，盡量保證發酵的。