始祖賴記 傳世底蘊

賴嘉榮（1862-1933，貴州醬酒-始祖賴記，賴記醬酒首代）。

始祖賴記，傳世底蘊，賴蘊詮釋賴記醬酒精髓。。。。。

千年傳承，匠心釀造——始祖賴記賴蘊酒誠邀合作伙伴

釀造高品質好醬酒,首先需要有強有力的技術團隊,并按照釀造醬酒的高標準、嚴要求進行生產是前提。在此之上,還有許多需要做好的細節,精選原料、酒曲制作、釀酒環境適宜、釀酒設備齊全、基酒老酒儲量等等綜合因素。酒廠釀造高品質醬酒不是一件容易的事,需要有強大的品牌實力,才能支撐其一直釀好酒。

高品質醬酒靠的不僅是技術、秘方,醬香酒的釀造技術其實并不是什么秘密,然而有的酒廠能釀好酒,有的甚至釀不了好酒,還是缺少資本、實力和定位不準等原因。有技術并嚴格執行只是釀好酒的基礎而已,距離高品質醬酒還有很長的路要走。尤其是醬酒,需要五年時間的醞釀,十年之后才能產出超高端酒,這就需要酒企持之以恒的堅持和努力。因此,好醬酒需要時間的積累,技術的積累、老基酒、調味酒的積累、環境中微生物的積累,都需要時間的積淀。

始祖賴記賴蘊酒從釀造廠區、大師選料、釀造工藝、窖藏環境、基酒選擇、酒水勾調等每個環節、每處細節都遵循乎苛刻的要求釀造而成。在始祖賴記賴蘊酒晶瑩的酒液中,始終流淌著一種傳統而珍貴的工匠精神。這款將茅臺鎮獨有的特色與釀酒之法都注入了酒水之中,終為大眾呈現出了小批量的高品質醬香美酒。