回收老酒鑒定行業的，在10年前就曾在一檔電視節目中為市民鑒定老酒。那個時候市民收藏的酒以回收陳年老居多，對于大部分，酒非常少。介紹，就算是酒，也是老酒，多是當年生產的酒存下來的。而現在老酒回收市場上的酒多是老酒，就是作的人現在仿冒出來的，即仿制當年生產的老酒。更有甚者，有很多老酒是臆造品，是者憑空想象出來的，但是歷根本沒有生產過這樣的酒。現在線上臺有不少這樣的產品，價格不高，也有的酒猛一看挺唬人，動輒窖藏30年、50年。對于這樣的酒沒有任何收藏價值，但是看成交記錄就知道，購買的人還是挺多。
作為回收老酒玩家，要懂一些的知識，也會分辨酒的真，這是基本功。另外，對于一些上世紀七八十年代的老酒，同樣的也需要了解當年生產這個老酒的酒廠是什么、酒廠幾十年的發展變化如何、這個酒得過什么大獎等等。另外，對于玩回收老酒的人來說，防不勝防的還是那些者，也可以說無孔不入。的小李他曾經見過標價100的酒，者使用打孔的方式注入酒。別說是新手，就是在圈子里玩了很多年的人，遇到這種情況也容易吃虧上當。