油煙在線監測系統是一套高性能的油煙監測、數據采集、數據傳輸、數據統計與分析系統。該系統利用激光檢測技術、嵌入式技術、互聯網技術、無線通信技術，對餐飲企業油煙的排放濃度、凈化器系統運行狀態、風機運行狀態等指標進行24小時全方位在線監測，系統將油煙治理設施工況數據與油煙濃度排放數據統一起來，實現感知監測、分析、統計和運維服務的全過程管理，為環保局和企業提供真實有效的油煙排放狀況。

隨著餐飲業的迅猛發展，產生的污染問題日益突出：油煙投訴案件年來已成為環保投訴的熱點；餐飲業油煙也是PM2.5的主要成因之一；餐飲業油煙廢氣正和工業廢氣、機動車尾氣一起，被視為大氣中的三大“污染”，對人體身心健康危害極大。
環保部嚴令要求各省、市、自治區。直轄市保護局（廳）和保護重點城市保護局將油煙污染問題列入正常工作范圍。按照《飲食業油煙排放》，餐飲企業的油煙高允許排放濃度和油煙凈化設施的低去除效率。

油煙在線監測儀產品組成：
油煙在線監測儀操作簡便：彩色屏幕液晶顯示，全中文交互界面提示操作，人機對話，操作邏輯性強；
分體結構：光學傳感器單元與數據處理顯示單元相分離；更加衛生，環保，便于操作；
測量穩定：光學測量系統采用的鏡頭保護技術，保證光學系統的長期穩定運行；
數據準確：具有在線校準功能，監測數據準確，實時顯示油煙排放濃度和基準排放量；
測量功能：可擴展測量煙道系統工況參數（動壓，靜壓，煙溫等）；
數據存儲：可存儲45000組數據，保存三個月的歷史數據；
無線傳輸：采用GPRS技術，數據自動傳輸到環境監測部門；
自動：可以顯示油煙凈化裝置和風機開關狀態，油煙標排放自動。

金葉儀器山東有限公司始終聚焦于揚塵在線監測系統和油煙監測兩大核心技術研發，公司擁有三大核心產品線，即氣體探測器和控制器產品線、空氣質量在線監測設備產品線、環保數字應用平臺產品線；業務范圍涵蓋揚塵監測系統、空氣質量和顆粒物在線監測、環保平臺運維及環境大數據分析和治理等業務